Akdeniz Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?

PAYLAŞ
Akdeniz Diyeti Nedir, Nasıl Yapılır?
  • 0
  • 11
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
  • 5 dakika da oku
  • +
  • -

Sadece bir diyet değil, aynı zamanda sıcak ülkelerin sıcak insanlarının ilham yaratan yeme alışkanlığı olan Akdeniz diyeti nedir, hangi besinlerle yapılır, faydaları nelerdir? Genellikle zeytinyağı, balık, kümes hayvanları, bakliyat ve tahıl gibi gıdalardan meydana gelen Akdeniz diyetine hep birlikte göz atalım.

Birçok ülkenin ortak kültüründen ve ikliminden esinlenerek ortaya çıkan bu diyet, İtalya, Portekiz, İspanya ve Yunanistan gibi sıcak Akdeniz ikliminin etkili olduğu coğrafyanın sağlıklı yemek yeme alışkanlıklarından ortaya çıkmıştır.

Akdeniz insanının sağlıklı ve doğal yemek yeme alışkanlığı obezite, kanser, diyabet ve diğer kilo nedenleriyle ortaya çıkan hastalıkların neden diğer coğrafyalara göre daha az olduğunun kanıtı niteliğindeyken, insan hayatının hareketliliği de uzun ve sağlıklı yaşamlarının sırrı.

Akdeniz Diyeti Nedir?

akdeniz diyeti nedir

Bu diyetin temel bileşenleri arasında taze sebze ve meyveler, doymamış sağlıklı yağlar (zeytinyağı), deniz ürünleri ve düşük kırmızı et tüketimi bulunur. Sağlıklı besin gruplarının tüketimi bu diyetin başarılı sonuçlar vermesinin temel etkenidir. Akdeniz diyetinin başarılı olması başlı başına beslenme alışkanlığı ile ilişkilendirilemez. Akdeniz iklimine sahip olan ülkelerin insanlarının yaşam tarzı da bu beslenme şeklinde oldukça etkilidir.

  • İklimin ılıman olması ve besin gruplarındaki çeşitlilik
  • Doğa ile uyum halinde yaşama
  • Birlikte yemek yeme kültürünün gelişmiş olması
  • Sürekli hareket halinde olmak ve sokakta hayatın devam etmesi

Yukarıda ki etkenlerde Akdeniz insanlarının sağlıklı yemek yeme alışkanlıklarını etkileyen özellikleridir.

Akdeniz diyetinizi daha keyifli hale getirmek ister misiniz ? Diyet Dondurma Tarifimiz ile diyetinizi bozmadan kendinizi ödüllendirebilirsiniz.

Akdeniz Diyetinde Bulunan Besin Çeşitleri

Akdeniz diyetinde dengeli beslenmek oldukça önemlidir. Gram ve kalori bazlı uygulanan Akdeniz diyetinde bir gün içerisinde;

  • Ortalama 375 gr taze sebze
  • Ortalama 225 gr taze meyve
  • Ortalama 300 gr tahıl
  • Ortalama 45 gr yağ (soğuk sıkım zeytinyağı)

Günlük ortalama 2000 ile 2200 kalori içeren bu diyetin büyük bir çoğunluğunu doymamış yağ oluşturur. Doymamış yağlar büyük oranda bitkisel yağlardan sağlanır. Diyet düşük oranda lif içerir.

  • Sebzeler: Salatalık, yeşil yapraklı sebzeler, patlıcan, kabak, domates, soğan
  • Meyveler: Portakal, limon (özellikle kabuğu ile), elma, kayısı, karpuz
  • Kuruyemiş: Ceviz, badem, kaju
  • Baklagiller: Mercimek (yeşil ve kırmızı), nohut, fasulye
  • Bitkisel (doymamış) Yağlar: Zeytin ve zeytinyağı, avakado, ayçiçek yağı
  • Süt Ürünleri: Peynir ve yoğurt çeşitleri
  • Yumurta: Tavuk ve bıldırcın yumurtası
  • Balık: Yağlı balıklar (uskumru, sardalye) ve kabuklu deniz ürünleri (istiridye)
  • Tahıllar: Tam tahıllı ekmekler (hem yararlı hem de hızlı doyurucu özelliğe sahiptirler)
  • Kümes Hayvanları: Hindi, tavuk
  • İçecek: Kırmızı şarap (kesinlikle gazlı içecekler tüketilmemelidir)

Akdeniz Diyetinde Bulunan Temel Besin ve Gıda Grupları Nelerdir?

  • Sağlıklı Yağlar: Doymuş yağ oranı düşük olan bitkisel yağlar tercih edilmelidir. (Zeytinyağı ve ay çiçek yağı gibi)
  • Lif: Lif sağlıklı bir sindirim sistemi için önemlidir. Tam tahıllı besinler ve baklagillerde zengin olan lif diyabet riskini de azaltmaya yardımcı olur.
  • Antioksidanlar: Vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olan antioksidanların metabolizma üzerinde oldukça yararı vardır. Yeşil sebzeler, kivi, elma, bol su, fındık, ceviz, balık ve yumurta antioksidan özelliği bulunan gıdalardır ve Akdeniz diyetinde sıklıkla karşımıza çıkar.
  • Vitaminler ve Mineraller: Akdeniz diyetinin büyük bir kısmını sebze ve meyveler oluşturduğu için bu diyette nadir olan b12 vitaminini diyetisyenler mutlaka dahil eder.
  • Düşük Şeker: Hemen hemen her diyette olduğu gibi kalori bakımından yüksek olan şeker ve şekerli gıdalar bu diyette de düşüktür. Bu nedenle şeker ihtiyacı doğal yolla meyvelerden karşılanır.

Akdeniz Diyetinin Yararları Nelerdir?

  • Kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
  • Yüksek tansiyonu önler.
  • Obeziteye karşı etkilidir.
  • Yüksek antioksidan besin içerdiği için hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Vücuttaki kan şekeri ve kolesterolü dengeler.
  • Diyabeti önler.

Akdeniz Diyetinde Bir Günlük Öğün Neler İçermelidir?

Kahvaltı: Azami miktarda meyve ve fındık ve cevizle karıştırılmış yulaf ezmesi

Öğle: Ispanak vb yeşil yapraklı ot, peynirli salata ve deniz ürünü (somon, sardalye..)

Ara Öğün: Cacık (salatalık, mümkünse süzme yoğurt, zeytinyağı ve nane ile)

Akşam: Nohut, bezelye ya da fasulye gibi baklagil yemeği, yoğurt, salata

Yazımızın başında da belirtmiş olduğumuz gibi Akdeniz diyeti nedir sorusu sadece beslenme şekline göre değil Akdeniz insanının yaşam şekli ile ilişkilendirilmiş bir sağlıklı yemek yeme alışkanlığıdır.

Diyetlerinizi uzman bir diyetisyen gözetiminde yapmanız gerektiğini unutmayın.

Sağlıklı günler!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir