Candida Diyeti Nasıl Yapılır? Candida Diyeti Örnek Menü

Candida diyetiyle vücudunuzu dengeleyin! Yasaklı ve önerilen gıdalar, örnek menü ve uygulama süresiyle detaylı Candida diyeti rehberine göz atın.

Candida, vücudumuzda doğal olarak yaşayan bir maya türüdür; ancak kontrolsüz çoğaldığında enfeksiyonlara yol açar. İşte bu durumda devreye giren Candida diyeti, vücutta aşırı üreyen bu mantarları durdurmayı hedefler. En başta şeker, un, maya ve peynir gibi mayanın besin kaynağı gıdalar menüden çıkarılır. Böylelikle Candida’nın çoğalması beslenmeyle sınırlandırılır ve vücudun doğal dengeye dönmesi desteklenir.

Candida Diyeti Nasıl Yapılır?

Candida diyeti, mayanın aşırı üremesini önlemek için özellikle şeker, süt ve ürünleri ile glutenli gıdaları menüden tamamen çıkarır. Bunun yerine; yağsız protein kaynakları, zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağlar, patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler dışında kalan yeşil yapraklı, turpgiller ailesi ve kabak gibi sebzeler ile yoğurt, kefir, kimchi ve lahana turşusu gibi canlı kültürlü probiyotik besinler beslenmenin temelini oluşturur.

Diyet, genellikle üç aşamada ilerler:

1. Detoks Dönemi (3–7 gün): İlk günlerde, mantar kolonilerinin baskılanması ve toksinlerin hızla atılması için detoks yapılır. Bu süreçte, sadece su, şekersiz bitki çayları ve detoks destekli fermente gıdalar yenir.
2. Anti‑Candida Aşaması (2 hafta–2 ay): Şekerli, nişastalı ve kafeinli gıdalar tamamen yasaktır. Bunun yerine doğal antifungal özellikli sarımsak, zencefil ve zerdeçal, yeşil sebzeler, sağlıklı yağlar ve fermente ürünler gelir. Amaç, mantarları “aç” bırakmak ve savunmasız kılmaktır. Bu aşama, semptomların azalmasına ve mantar seviyesinin düşmesine kadar sürer.
3. Yeniden Beslenme Dönemi: Mantar dengesi sağlandığında, önce glutensiz tam tahıllar ve düşük şekerli meyveler, daha sonra kontrollü miktarda süt ürünleri ve mayalı ekmek gibi gıdalar yavaş yavaş denenir. Eğer hastalık belirtileri yeniden ortaya çıkarsa, anti‑Candida aşamasına geri dönülmesi önerilir.

Candida Diyeti Yasakları

Candida diyetinde özellikle gluten içeren tahıllar tamamen yasaklılar listesindedir. Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar hem bağırsak duvarını tahriş eder hem de maya oluşumunu destekleyen karbonhidratlar içerir. Bunun yanında, laktoz oranı yüksek olan süt ve bazı süt ürünleri yasaktır.

Diyette ayrıca işlenmiş yağlara da yer yoktur. Kanola yağı, soya yağı ve margarin gibi endüstriyel sıvı veya katı yağlar, bağırsak florasını olumsuz etkiler. Ek olarak enflamatuar (iltihap artırıcı) etkiler gösterir. Bu da candida enfeksiyonlarını tetikler.

Tatlılara ve rafine şekere düşkünseniz, bu diyeti uygularken dikkatli olmalısınız. Mısır şurubu, bal gibi doğal olsa da yüksek şeker içeriğine sahip tatlandırıcılar da tamamen yasaktır. Aynı şekilde yapay tatlandırıcılar da tercih edilmemelidir.

Patates, mısır, fasulye ve bezelye gibi nişastalı sebzeler de diyet sırasında doğru değildir. Çünkü bu sebzeler yüksek glisemik yüke sahiptir ve hızlı bir şekilde şekere dönüşerek mantarları besler. Aynı mantıkla muz, mango, incir ve kuru üzüm gibi doğal şekeri yüksek meyveler de diyette yer almaz. Özellikle kuru meyveler, hem şeker içeriği hem de olası küf maruziyeti açısından candida mantarlarını besleyici ortam oluşturur.

İşlenmiş et ürünleri ve çiftlik balıkları da candida diyetine uygun değildir. Bu tür protein kaynaklarında katkı maddeleri, antibiyotik kalıntıları ya da şeker içeriği gibi bağırsak sağlığını tehdit eden unsurlar mevcuttur. Yer fıstığı, ceviz, kaju ve antep fıstığı gibi bazı kuruyemişler sıklıkla küf barındırma riski taşıdığı için tüketmek doğru değildir.

İçecekler konusunda da dikkatli olmak gerekir. Şekerli içeceklerin yanı sıra kafeinli kahve ve çaylar, alkol gibi içecekler de bağırsak florasında dengesizlik yaratabileceğinden dolayı bu süreçte uzak durulması gerekenler arasındadır.

Candida Diyetinde Tüketilmesi Gerekenler

Candida diyetinde, düşük şekerli ve glutensiz gıdalar ön plana çıkar. Bu tarz gıdalar, bağışıklık sistemini desteklerken aynı zamanda zararlı maya türlerinin çoğalmasını engellemeye yardımcı olur. Candida diyetinde tercih edilmesi gereken besinler, sindirim sistemine dost ve inflamasyonu azaltmaya yönelik olmalıdır.

Bu diyette sebzeler önemli bir yer tutar. Özellikle nişasta oranı düşük olan brokoli, Brüksel lahanası, lahana, soğan ve domates gibi sebzeler, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve mantarların yayılmasına karşı doğal bir koruma sağlar. Ayrıca, turunçgiller, yeşil zeytin ve glisemik yükü düşük bazı meyveler, kontrollü tüketimle diyete katkı sağlar.

Glutensiz tahıllar da candida diyeti için ideal kaynaklar arasındadır. Karabuğday, kinoa, pirinç ve yulaf kepeği gibi tahıllar, sindirim sistemini zorlamadan enerji sağlar ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kuruyemiş ve tohumlar da dikkatle seçildiğinde faydalıdır. Özellikle badem, keten tohumu, hindistancevizi ve ayçiçeği çekirdeği gibi küf riski düşük seçenekler, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin oldukları için diyetin destekleyici ögeleri arasında yer alır.

Protein kaynakları açısından ise, tavuk, yumurta ve taze balık gibi yağsız ve katkı maddesi içermeyen hayvansal gıdalar öne çıkar. Bu gıdalar, kas kütlesini korumaya yardımcı olurken aynı zamanda candida’nın beslenmesini engelleyecek düşük karbonhidrat içeriği sunar. Sağlıklı yağlar da candida diyeti için vazgeçilmezdir. Avokado, zeytinyağı, keten tohumu yağı ve hindistancevizi yağı gibi seçenekler, hücre sağlığına katkı sağlar.

Fermente gıdalar ise, sindirim sistemi için oldukça yararlıdır. Yoğurt, kefir, lahana turşusu gibi doğal probiyotik içeren besinler, bağırsak florasının yeniden dengelenmesini sağlar. Buna ek olarak zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını baskılar.

Candida Diyeti Örnek Menü

Kahvaltı

• Rezene çayı
• Ispanaklı iki yumurtadan omlet
• Salatalık, cherry domates ve taze roka ile hazırlanmış küçük bir yeşil tabak
• Bir avuç içi kadar çiğ fındık

Öğle Yemeği

• Zeytinyağı, limon suyu ve himalaya tuzu ile marine edilerek ızgarada pişmiş tavuk göğsü
• Avokado, roka, kırmızı lahana ve salatalıktan mevsim salatası
• Sade maden suyu

Akşam Yemeği

• Kabak makarna
• Yoğurt (mümkünse laktozsuz)
• Limonlu kinoa, nane ve dereotu ile yeşil salata

Ara Öğün

• Kabuklu yeşil elma

Candida Diyeti Ne Kadar Sürer?

Candida diyetinden etkili ve sağlıklı sonuçlar almak için, diyetisyen rehberliğinde kişiye özel olarak planlanması önemlidir. Çünkü her bireyin yaşam tarzı, metabolizma hızı ve bağışıklık sistemi farklıdır. Dolayısıyla uygulanacak diyetin süresi ve içeriği kişisel ihtiyaçlara göre şekillendirilmelidir.

Genel olarak candida diyetinin uygulama süresi ortalama 2 ila 3 ay arasında değişir. Bu süre zarfında vücuttaki maya dengesinin yeniden kurulması hedeflenir. Diyet tamamlandığında birçok kişi rafine şeker ve kafein gibi bağımlılık yaratan besinlere olan isteğinin azaldığını fark eder. Hatta zamanla nişastalı ve şekerli gıdalara karşı istek tamamen ortadan kalkması ihtimal dahilindedir. Bu da daha dengeli, sürdürülebilir ve sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturulmasına yardımcı olur.

Candida Diyetinde Muz Yasak mı?

Muz, doğal olarak yüksek miktarda şeker içerdiği için candida diyeti sırasında tüketilmemesi önerilen meyvelerden biridir. İçeriğindeki fruktoz, maya miktarını artırma potansiyeli olduğundan, muz gibi şeker oranı yüksek meyveler tüketilmemelidir. Bu nedenle, diyeti uygulayan bireylerin muz tüketimini sınırlamaları veya tamamen bırakmaları doğrudur.

Candida Diyetinde Ekmek Yenir mi?

Candida diyeti sürecinde ekmek tercihi oldukça önemlidir. Bu dönemde gluten içeren ekmeklerden uzak durmak, yerine glutensiz ekmek alternatiflerin tercihi uygundur. Ancak glutensiz olsa bile ekmek tüketiminin kontrollü ve sınırlı miktarda olması gerekir. Çünkü fazla tüketim, diyetteki dengeyi bozar ve istenmeyen sonuçlara yol açar. Bu yüzden porsiyon kontrolüne dikkat edilerek, candida diyetiyle uyumlu ekmek çeşitleri tercih edilmelidir.

Bir Cevap Yaz